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千岛湖红烧鱼头的做法

2019-05-10 12:21:40 | 来源: 凉菜

导读:

汤呈乳白、肉质鲜嫩。

千岛湖红烧鱼头的材料:

鱼头红柿子椒,葱,姜盐,鸡精,白糖,烧酒,辣酱

千岛湖红烧鱼头的做法:

1、取1容器,将鱼头洗净后放入,加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10⑵0分钟,红柿子椒切成丝备用;

2、坐锅点火倒入适当油,待油温7成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出,原锅中,放入葱姜煸炒,加入辣酱、鸡精、白糖,倒入适当开水,烧开后再放入鱼头中火炖10⑴5分钟;

3、炖好后先将鱼头取出,汤中加入烧酒、水淀粉勾芡,出锅淋在鱼身上,再撒上葱花、红柿子椒丝便可。

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