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炒黄萝卜的做法

2019-05-16 23:51:53 | 来源: 烘焙

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美国这类黄萝卜叫Rutabaga(中文翻译有几种:无菁甘蓝,黄萝卜,大头菜)。其质地比大白萝卜水份少,密度高,不像白萝卜那末脆,天生微甜带1丝酸味,不用腌制就有点循环水真空泵的使用及保养
中国式大头菜的口感。大火炒炒出来的黄萝卜丝有天然的微甜,10分爽口。

炒黄萝卜的材料:黄萝卜750克,青辣椒100克,盐

炒黄萝卜的做法:将黄萝卜去皮后切薄片再切丝,然后加少量盐抓匀腌10⑴5分钟。

青椒去籽切丝。

炒锅烧热加入1汤勺油,油热放入青椒丝爆香1下。

挤出黄萝卜丝里过剩的水份放入锅中大火翻炒,加入适当盐味翻匀便可出锅。

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