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起士蕃茄牛肉饼的做法

2019-05-16 20:37:41 | 来源: 汤羹

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>起士蕃茄牛肉饼的材料:

牛绞肉400g,洋葱丁100g,红萝卜碎150g,全蛋1个,起士丝150g,义大利面250g,A.盐少许,白胡椒粉少量,B.高汤150g,蕃茄丁2大匙,蕃茄煳5大匙,洋葱丁1大匙,盐少许

起士蕃茄牛肉饼的做法:

1.牛绞肉打至出胶,加入洋葱丁、红萝卜碎、蛋液及调味料A拌匀。

2.将作法1的肉馅分2~3等份,入平底锅煎至表面上色、外型固定,再撒上起士丝,入烤箱烤至喜好程度。

3.义大利面煮熟,拌上少量橄榄油后摆盘,放上作法2的牛肉饼。

4.将调味料B依序放入锅中,炒香并煮匀成酱汁,淋入作法3的盘中即完成。

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