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中式罗宋汤的做法

2019-05-16 19:55:33 | 来源: 食材

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主料: 牛肉500克 卷心菜100克 芹菜60克 土豆1个 西红柿1个 胡萝卜1根

辅料: 番茄沙司4大勺 面粉2大勺 黄油80克 柠檬1/2个 洋葱1/2个 香菜少量

调料: 盐适当 白糖适当 胡椒粉适当 葱段适当 姜片适当

中式罗宋汤的做法:

1.将牛肉洗净,切成2厘米大的块,放入锅中,加入2大碗清水、葱段和姜片,大火烧开,水开后,撇去上面的浮沫,挤入柠檬汁,转小火炖至牛肉软烂备用。

2.将所有蔬菜洗净,切成与牛肉同大小的块备用;西红柿去皮,切小丁备用。

3.另起锅,放入黄油加热至溶化,倒入面粉调匀,再倒入番茄沙司炒出香热式气体质量流量计在曝气控制中的运用
味,将之前煮好的牛肉连汤1起倒入锅中。

4.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜,待蔬菜煮熟后,放入西红柿丁煮烂,加盐、糖、胡椒粉调味,最后撒入香菜末便可。

家常菜做法大全温馨提示:

再炖汤的进程中,加入适当柠檬汁,不但能使牛肉容易软烂,还能增加香味,1举两得。

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